Woda jest najobficiej występującą cząsteczką w organizmie człowieka – stanowi jego główny składnik. Ma wiele właściwości, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania komórek, przyczynia się także do zapewnienia prawidłowego przebiegu procesu termoregulacji oraz utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej i wodno-elektrolitowej. Niedostateczne spożycie wody w stosunku do jej zapotrzebowania negatywnie wpływa na funkcje poznawcze i nastrój oraz prowadzi do wielu nieprawidłowości organizmu. Obok diety, treningu i regeneracji jest także kluczowym elementem w treningu sportowym.
Autor: Joanna Wojsiat
Dr; Doktor nauk biologicznych w dyscyplinie biochemia (ze specjalnością neurochemia) Polskiej Akademii Nauk w Warszawie. Autorka publikacji naukowych, popularno-naukowych, monografii, artykułów o tematyce medycznej i dietetycznej. Absolwentka studiów podyplomowych Akademii Leona Koźminskiego w Warszawie na kierunku Prowadzenie i Monitorowanie Badań Klininczych oraz Dietetyki Sportowej na Akademii Wychowania Fizycznego w Warszawie. Entuzjastka aktywnosci fizycznej (w szczególności sportów siłowych, wydolnościowych i cross-fit), zdrowego odżywiania, rozsądnej suplementacji i popularyzacji nauki. Obecnie pracuje jako kierownik Badań i Rozwoju w firmie farmaceutycznej zajmującej się tworzeniem żywności specjalnego przeznaczenia medycznego i specjalistycznych suplementów diety, dietetyk sportowy oraz szkoleniowiec.