Detoks od cukru

Wojna dobra ze złem 

Ponad 100 lat temu duński badacz Christian Gram odkrył, że niektóre bakterie zabarwiają, a inne tego nie robią. Bakterie, które zabarwiały otrzymały nazwę gram dodatnich, a ich przeciwnicy gram ujemnych. Bakterie z gatunku gram dodatnich bronią przed chorobami i są dobrymi bohaterami, działają tak długo, jak dostarczamy im dobrego paliwa (pożywienia); duża liczba surowych warzyw sprawia, że armia się powiększa. W świecie opanowanym przez cukier, po drugiej stronie „mocy” mamy bakterie gram ujemne, które wywołują zapalenia i choroby. 

Co się dzieje, kiedy dostarczamy cukier do naszego organizmu? 

Jeśli dostarczamy cukier, to najbardziej cierpi na tym nasz organizm, złe bakterie, które wchłaniają cukier wysyłają jasny sygnał do mózgu: „chcemy więcej”, wówczas coraz trudniej nam opanować się przed kolejnym ptasim mleczkiem, ciastkiem czy drożdżówką. Każda...