35
O roli śniadania pisaliśmy w jednym z poprzednich numerów. W domach wielu dzieci w Polsce śniadanie rozpoczyna się od porcji płatków z mlekiem. Niestety największą popularnością cieszą się słodzone płatki czekoladowe, miodowe lub kukurydziane. Każde z nich zawierają dodatki cukru, miodu wątpliwej jakości lub syropu glukozowego, mimo że reklamowane jako pełne zbóż zawierają ich śladowe ilości.
Większość z nas wie, że takowe płatki są źródłem węglowodanów, pozostaje tylko sprawdzić, jakiej jakości są to węglowodany. Śniadanie, które składa się ze słodzonych płatków w towarzystwie mleka dostarczy naszemu sportowcowi szybki, ale krótkotrwały zastrzyk energii, a po kilkudziesięciu minutach znów będzie głodny. Dlatego tak ważne jest, aby węglowodany uwalniały się powoli, aż do kolejnego posiłku.
Idealną alternatywą dla słodkich i niezdrowych płatków są płatki owsiane. Choć wielu z nas kojarzy się z szaro-burą breją, która wygląda zdecydowanie nieapetycznie, a pewnie jeszcze gorzej smakuje, wiele dzieci rezygnuje z niej już na początku. Tymczasem owsianka kryje w sobie samo zdrowie:
- płatki owsiane są doskonałym źródłem błonnika,
- zapewnia uczucie sytości na kilka godzin,
- zawiera niezbędne witaminy z grupy B, aminokwasy oraz selen.
Rodzaje płatków
Najpopularniejszy podział wśród płatków owsianych to:
- Płatki owsiane zwykłe – otrzymujemy z całego ziarna.
- Płatki owsiane górskie – otrzymane z pokrojonego ziarna.
- Płatki owsiane błyskawiczne – otrzymane z pokrojonego ziarna i poddane obróbce przez co ich gotowanie jest najkrótsze.
Pozycje nr 2 i 3 są równie zdrowe, a nieco szybsze w przygotowaniu, co pozwoli nam zaoszczędzić kilka cennych minut rano.
W owsiance liczy się wygląd
Jeżeli chcemy zachęcić dzieci do jedzenia owsianek, kluczową sprawą jest wygląd podanej owsianki. Jeśli owsianka będzie kolorowa z dodatkiem świeżych lub suszonych owo-
ców z miodem, syropem klonowym z orzechami czy nasionami prędzej czy później zasmakuje dzieciom. Oczywiście, jeśli ugotujemy płatki i dodamy mnóstwo miodu zbliżamy się składem do płatków, od których chcieliśmy uciec, dlatego owsianka, jak każdy posiłek dla młodego sportowca, musi być zbilansowana i powinna również zawierać:
Zdrowe tłuszcze i białka – masło orzechowe 100%, nasiona, orzechy, jogurt naturalny, twaróg.
OWSIANKA NA 5 SPOSOBÓW
Owsianka z musem truskawkowym i nasionami chia
Składniki:
- 30 g płatków owsianych
- 100 g jogurtu
- 100 g truskawek
- 2 łyżki nasion chia
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1 łyżka nasion słonecznika
- woda
Przygotowanie:
Mrożone truskawki (chyba że będą już dostępne świeże) wyjmujemy do rozmroże...
Dalsza część jest dostępna dla użytkowników z wykupionym planem
