Wzmocnienie przez żywienie, czyli co zrobić, by uczeń mniej chorował

Układ odpornościowy

Układ odpornościowy stanowi barierę chroniącą organizm przed substancjami chorobotwórczymi, takimi jak: bakterie, wirusy czy grzyby. Mimo iż typowe jest częstsze występowanie infekcji u dzieci w wieku i wczesnoszkolnym, jak również w okresie dojrzewania, to zdefiniowane są pewne czynniki, które znacząco mogą poprawić lub obniżyć funkcjonowanie układu odpornościowego. Wśród tych negatywnie wpływających na odporność wymienić należy: niewłaściwy sposób żywienia, częste przyjmowanie antybiotyków, narażenie na dym papierosowy, zanieczyszczenia środowiska, stres, niedobór snu oraz niska aktywność fizyczna. 

Sposób żywienia najważniejszy!

Pomijając wrodzone zaburzenia odporności czy występowanie alergii, styl życia, w tym przede wszystkim sposób żywienia, uznaje się za najbardziej znaczący w kształtowaniu odporności człowieka w każdym wieku. Bardzo ważne jest, by codzienna dieta zarówno przedszkolaka, jak i ucznia, bogata była między innymi w: 

• Witaminę C, której działanie polega na zwiększeniu sprawności komórek odpornościowych, niwelucjących chorobotwórcze patogeny. Jest ona też silnym przeciwutleniaczem. Dodatkowo, witamina ta uszczelnia i wzmacnia naczynia krwionośne, zwiększa też przyswajanie żelaza z diety, zapobiegając tym samym przed rozwojem niedokrwistości (która także znacząco obniża funkcjonowanie układu immunologicznego). Źródłem tej witaminy są nie tylko importowane cytrusy, ale przede wszystkim nasze rodzime owoce i warzywa, takie jak: porzeczki, truskawki, natka pietruszki, pomidory, papryka.
• Witaminę A, której działanie polega na uszczelnianiu błon śluzowych, co także utrudnia atak chorobotwórczych bakterii i wirusów. Najlepszym źródłem tej witaminy są między innymi marchewka, brokuły, dynia czy papryka.
• Witaminę E, będącą silnym przeciwutleniaczem, co oznacza, że podobnie jak witamina A oraz C neutralizuje działanie wolnych rodników. Źródłem tej witaminy są oleje...